Pse ta përgatisni makarona me gjel deti dhe spinaq
Kjo recetë është mjaft praktike sepse kërkon pak përbërës dhe shumë pak kohë para sobës për t’u bërë gati. Mishi i gjelit të detit është një burim i mirë proteinash që kombinohet mrekullisht me butësinë e spinaqit të freskët. Salca e lehtë që krijohet gjatë gatimit i bën makaronat të lëngshme dhe mjaft të shijshme për çdo darkë familjare.
Hap pas hapi: makarona me gjel deti dhe spinaq
Zierja: Vendosni një tenxhere me ujë të kripur në zjarr dhe prisni derisa të marrë valë. Shtoni makaronat dhe lërini të ziejnë sipas kohës së shënuar në paketim që të mbeten pak të forta. Para se t’i kulloni, ruani një filxhan nga uji i zierjes për ta përdorur më vonë te salca.
Kaurdisja: Në një tigan të madh nxehni vajin e ullirit dhe shtoni qepën e grirë derisa të zbutet. Shtoni kubat e mishit të gjelit të detit dhe skuqini mirë nga të gjitha anët derisa të marrin ngjyrë. Hedhni hudhrat e shtypura në fund që të lëshojnë aromën pa u djegur.
Shtimi i spinaqit: Pastroni spinaqin mirë dhe shtojeni te tigani me mishin e gjelit. Përziejeni vazhdimisht për pak minuta derisa gjethet e spinaqit të ulen dhe të zbuten plotësisht. Rregulloni shijen me kripë dhe piper sipas dëshirës suaj.
Përfundimi: Shtoni panën e gatimit dhe pak nga uji i makaronave që ruajtët më parë te tigani. Hidhni makaronat e kulluara dhe përziejini mirë me salcën në zjarr të ulët për një minutë. Shërbejeni pjatën të ngrohtë duke i shtuar sipas dëshirës pak djathë kaçkavall të grirë sipër.
Këshilla të dobishme për makarona me gjel deti dhe spinaq
Përdorni gjithmonë spinaq të freskët për të marrë një shije më të pastër dhe ngjyrë të bukur në pjatë. Nëse dëshironi një shije më intensive, mund të shtoni pak lëkurë limoni të grirë në fund të gatimit. Uji i makaronave është sekret i rëndësishëm për të lidhur salcën dhe për ta bërë atë më kremoze pa pasur nevojë për shumë yndyrë.
Sigurohuni që mishi i gjelit të detit të mos thahet duke e gatuar në zjarr mesatar. Gjithashtu mund të shtoni pak spec djegës nëse ju pëlqen ushqimi pikant. Kjo pjatë duhet të shërbehet menjëherë pas përgatitjes që makaronat të mos thithin të gjithë lëngun. Një spërkatje e lehtë me vaj ulliri cilësor në fund i jep shkëlqim dhe aromë pjatës suaj.
Mund të provoni edhe
fileto gjedhi në petë sfoliatë,
makarona me hudhër dhe vaj ose
gjellë marokene me mish qengji.
