Pse ta përgatisni kunguj të mbushur vegjetarianë
Kjo pjatë është shumë e thjeshtë për t’u gatuar dhe nuk kërkon shumë përbërës. Kunguj të mbushur vegjetarianë përmbajnë vlera të larta ushqimore dhe shijojnë shumë me pak erëza. Eshtë një mënyrë e shkëlqyer për të përdorur perimet e stinës në kuzhinë.
Hap pas hapi: kunguj të mbushur vegjetarianë
Përgatitja e kungujve: I lajmë kungujt mirë dhe u presim bishtat. Me një lugë të vogël u heqim pjesën e brendshme duke krijuar hapësirë për mbushjen.
Skuqja e përbërësve: Grijmë qepën hollë dhe e kaurdisim në tigan me pak vaj ulliri. Shtojmë orizin e larë dhe tulin e kungujve të grirë duke i përzier për pak minuta.
Përfundimi i mbushjes: Shtojmë domatet e grira kripën piperin dhe majdanozin e prerë hollë. E lëmë masën të ziejë për pesë minuta derisa lëngu të shterojë pak.
Pjekja në furrë: Mbushim kungujt me masën e përgatitur dhe i vendosim në një tavë me pak ujë. I pjekim në furrë në 200 gradë derisa kungujt të zbuten plotësisht.
Këshilla të dobishme për kunguj të mbushur vegjetarianë
Zgjidhni gjithmonë kunguj të vegjël ose mesatarë pasi janë më të butë. Mund të shtoni pak djathë kaçkavall sipër në pesë minutat e fundit të pjekjes. Nëse dëshironi më shumë shije shtoni pak nenexhik të freskët te mbushja. Sigurohuni që orizi të mos zihet plotësisht në tigan sepse do të piqet në furrë.
Përdorni ujë të nxehtë në tavë për të përshpejtuar procesin e pjekjes. Mbulimi i tavës me letër alumini në fillim i mban kungujt më të lëngshëm. Hiqeni letrën në fund që të marrin një ngjyrë të artë.
Më shumë ide gjeni këtu:
graten patatesh,
pommes dauphinoise ose
falafel në furrë.
