Pse ta përgatisni gjellë peshku me qumësht kokosi
Kjo recetë është ideale për ata që duan një vakt të lehtë por plot shije. Kombinimi i erëzave me qumështin e kokosit i jep peshkut një teksturë kremoze që shkon shumë mirë me oriz të zier.
Hap pas hapi: gjellë peshku me qumësht kokosi
Përgatitja e perimeve: Grini qepën hollë dhe shtypni hudhrat për të çliruar aromën. Ngrohni vajin e ullirit në një tigan të thellë në zjarr mesatar.
Kaurdisja: Kaurdisni qepën derisa të zbutet dhe të marrë një ngjyrë të lehtë. Shtoni hudhrat dhe kerrin duke i përzier vazhdimisht për një minutë.
Shtimi i lëngjeve: Hidhni qumështin e kokosit në tigan dhe lëreni të marrë valë. Rregulloni shijen me kripë dhe piper sipas dëshirës suaj.
Gatimi i peshkut: Vendosni copat e peshkut në salcë dhe mbulojeni tiganin me kapak. Ziejini për rreth dhjetë minuta derisa peshku të jetë gatuar plotësisht.
Këshilla të dobishme për gjellë peshku me qumësht kokosi
Për një shije më të fortë mund të shtoni pak lëng limoni në fund të gatimit. Nëse ju pëlqen ushqimi pikant shtoni pak spec djegës të tharë gjatë kaurdisjes së qepës.
Filetot e peshkut të bardhë janë zgjedhja më e mirë sepse nuk shpërbëhen lehtë. Mund ta shërbeni këtë gjellë me oriz basmati ose bukë të ngrohtë.
Sigurohuni që qumështi i kokosit të jetë i plotë për të patur një salcë më kremoze. Mos e zieni peshkun më shumë seç duhet pasi mund të bëhet i fortë.
Mund t’ju pëlqejnë edhe
picanha viçi në furrë,
smoothie me tërshërë ose
kofshë qengji në furrë.
