Pse ia vlen të përgatisni supë me kungull hokkaido dhe qumësht kokosi
Kjo supë është zgjedhja e duhur për një vakt të lehtë dhe të shëndetshëm. Kungulli Hokkaido nuk ka nevojë të qërohet gjë që kursen kohë të çmuar në kuzhinë. Qumështi i kokosit i jep një teksturë shumë të butë pa pasur nevojë për ajkë qumështi apo yndyrna të tjera të rënda.
Udhëzime për supë me kungull hokkaido dhe qumësht kokosi
Përgatitja: Filloni duke larë mirë kungullin dhe prijeni në copa të vogla pasi t’i keni hequr farat me një lugë. Grini qepën dhe hudhrën hollë që të jenë gati për procesin e skuqjes.
Kaurdisja: Në një tenxhere me pak vaj ulliri kaurdisni qepën derisa të zbutet plotësisht dhe të bëhet transparente. Shtoni hudhrën dhe xhenxhefilin e grirë duke i përzier për një minutë tjetër sa të lëshojnë aromën.
Zierja: Shtoni copat e kungullit në tenxhere dhe mbulojini me lëngun e perimeve derisa të mbulohen plotësisht. Lëreni supën të ziejë në zjarr mesatar për rreth 20 minuta derisa kungulli të jetë zbutur sa të pritet lehtë.
Bluarja: Hiqeni tenxheren nga zjarri dhe shtoni qumështin e kokosit brenda masës së nxehtë. Përdorni një blender dore për ta kthyer gjithçka në një krem të njëtrajtshëm dhe rregulloni shijen me kripë e piper.
Këshilla për rezultat më të mirë me supë me kungull hokkaido dhe qumësht kokosi
Për një shije më të pasur mund ta piqni kungullin në furrë para se ta zieni. Kjo nxjerr në pah ëmbëlsinë e tij natyrale dhe i jep një aromë më të thellë. Nëse dëshironi një supë më pikante shtoni pak spec djegës të tharë gjatë kaurdisjes. Qumështi i kokosit duhet të jetë i plotë për të marrë atë teksturën kremoze që kërkohet.
Gjithmonë provoni kripën në fund pasi lëngu i perimeve mund të jetë i kripur vetë. Kjo supë mund të ruhet në frigorifer deri në tre ditë pa e humbur shijen. Shërbejeni me fara kungulli të pjekura ose pak vaj ulliri sipër për një paraqitje më elegante.
Mund t’ju pëlqejnë edhe
blini me salmon të tymosur,
biftek me salcë béarnaise ose
rizoto me salmon.
