Çfarë e bën musaka zgjedhje të mirë
Kjo pjatë është zgjedhja ideale për një darkë të bollshme pasi përmban të gjitha vlerat ushqyese të nevojshme në një tepsi të vetme. Musaka përgatitet me përbërës bazë që gjenden në çdo shtëpi dhe nuk kërkon mundim të madh në kuzhinë për të nxjerrë një rezultat fantastik.
Si të përgatisni musaka
Përgatitja e perimeve: Filloni duke qëruar patatet dhe i prini ato në feta të holla rrethore ose në kubikë të vegjël sipas dëshirës suaj. Grijeni qepën shumë imët në mënyrë që të tretet mirë gjatë gatimit me mishin.
Gatimi i mishit: Në një tigan me vaj ulliri kaurdisni qepën derisa të bëhet transparente dhe shtohet mishi i grirë. Vazhdoni përzierjen derisa mishi të marrë ngjyrë të errët, pastaj shtoni salcën e domateve, kripën dhe piperin e zi.
Renditja në tavë: Lyeni fundin e tavës me pak vaj dhe shtroni gjysmën e patateve duke krijuar një shtresë uniforme. Hidhni sipër tyre gjithë masën e mishit të përgatitur dhe mbulojeni përsëri me pjesën e mbetur të patateve.
Pjekja dhe rregullimi: Rrihni vezët me kosin dhe pak kripë në një tas dhe shpërndajeni masën mbi tavë. Vendoseni në furrë të nxehur paraprakisht në 200 gradë dhe piqeni për rreth 45 minuta derisa sipërfaqja të marrë një ngjyrë të artë të bukur.
Këshillat më të mira për musaka
Për një shije më të pasur mund t’i kaloni patatet në tigan me pak vaj për pak minuta para se t’i shtroni në tavë. Sigurohuni që shtresa e mishit të mos ketë shumë lëng në mënyrë që tava të mos dalë e qullët pas pjekjes. Përdorimi i kosit me yndyrë i jep sipërfaqes një teksturë më kremoze dhe më të shijshme. Prerja e patateve në feta shumë të holla ndihmon që ato të piqen në të njëjtën kohë me pjesën tjetër të përbërësve.
Gjithmonë lëreni musakanë të pushojë për rreth 10 minuta jashtë furrës para se ta prisni në porcione. Kjo ndihmon që shtresat të lidhen mirë dhe të ruajnë formën e tyre gjatë shërbimit në pjatë. Nëse dëshironi një aromë më të fortë mund t’i shtoni mishit pak rigon ose majdanoz të grirë imët.
Shikoni edhe këto receta:
kontrafileto gjedhi në furrë,
çips panxhari ose
tartë e kripur me gjel deti dhe brokoli.
