Pse ta përgatisni qofte vegjetariane
Këto qofte vegjetariane përgatiten me përbërës të thjeshtë që zakonisht i kemi në frigoriferin tonë. Ato ofrojnë një mënyrë fantastike për të konsumuar më shumë perime në një formë të shijshme dhe tërheqëse. Është një recetë që kursen kohë dhe siguron një vakt të plotë ushqyes për familjen.
Hap pas hapi: qofte vegjetariane
Përgatitja e perimeve: Grini kungulleshkat dhe karotat në rende dhe më pas shtrydhini fort me dorë për të hequr të gjithë lëngun e tepërt.
Përzierja e masës: Vendosni perimet në një tas dhe shtoni aty qepën e grirë imët bashkë me vezën dhe djathin e bardhë të thërrmuar.
Formimi i qofteve: Shtoni thërrimet e bukës dhe erëzat te masa e perimeve dhe punojeni derisa të krijohet një brumë që mund të formësohet.
Gatimi në tigan: Ngrohni vajin e ullirit në tigan dhe skuqni qoftet nga të dyja anët derisa të marrin një ngjyrë të artë dhe të bëhen krokante.
Këshilla të dobishme për qofte vegjetariane
Shtrydhja e mirë e perimeve është çelësi që qoftet të mos hapen gjatë skuqjes. Nëse masa ju duket shumë e butë mund të shtoni edhe pak thërrime buke shtesë. Përdorimi i erëzave të freskëta si majdanozi u jep një aromë edhe më të mirë. Mund t’i lini në frigorifer për 10 minuta para skuqjes që të mbajnë formën më mirë. Mos e mbingarkoni tiganin që temperatura e vajit të mos bjerë menjëherë. Shërbejeni pjatën ndërsa është e ngrohtë me pak kos anash. Kjo recetë mund të përshtatet lehtësisht duke shtuar edhe perime të tjera si spinaqi.
Mund t’ju pëlqejnë edhe
enchilada me mish gjedhi,
smoothie me xhenxhefil ose
mish derri i grirë në tavë.
