Pse ta provoni sallatë me lakër konike dhe mollë
Lakra konike ka gjethe më të holla dhe një shije më të ëmbël se lakra e rrumbullakët tradicionale. Kur kombinohet me mollën, ajo krijon një ekuilibër perfekt mes shijes së kripur dhe asaj paksa të ëmbël. Sallatë me lakër konike dhe mollë nuk kërkon shumë përbërës dhe është një mënyrë e shkëlqyer për të shtuar më shumë fibra në dietën tuaj të përditshme.
Hapa të thjeshtë për sallatë me lakër konike dhe mollë
Prerja: Pastroni lakrën konike duke hequr gjethet e para dhe priteni atë për së gjati në rripa shumë të hollë. Vendoseni lakrën e prerë në një tas të madh që të keni hapësirë për ta përzier.
Mollët: Lajini mollët mirë dhe pritini në rripa të hollë ose kubikë të vegjël pa ua hequr lëkurën për më shumë vitamina. Spërkatini menjëherë me pak lëng limoni që të ruajnë ngjyrën e tyre të bardhë dhe shtojini te tasi.
Rregullimi: Hedhni vajin e ullirit, kripën dhe piperin e zi mbi përbërësit në tasin e madh. Përdorni lugët e sallatës për t’i përzier mirë derisa të gjitha gjethet e lakrës të jenë mbuluar me salcën e thjeshtë.
Servimi: Në fund shtoni farat e lulediellit sipër për të shtuar një element kërcitës në pjatë. Shërbejeni sallatën menjëherë ose lëreni në frigorifer për disa minuta që të jetë më freskuese.
Këshilla të rëndësishme për sallatë me lakër konike dhe mollë
Për një shije më të veçantë mund të përdorni mollë të tharta jeshile që krijojnë kontrast me lakrën. Prerja shumë e hollë e lakrës është çelësi që ajo të zbutet shpejt nga lëngu i limonit dhe vaji. Nëse dëshironi një version më kremoz, shtoni një lugë kos sipër para se ta përzieni.
Farat e lulediellit mund t’i pjekni pak në një tigan të thatë për të nxjerrë aromën e tyre. Kjo sallatë qëndron mirë në frigorifer deri në dy orë para servimit. Mund të shtoni edhe pak kopër të freskët për një aromë më intensive fshati. Sigurohuni që t’i shtoni farat vetëm në momentin e fundit që të mbeten krokante.
Mund t’ju pëlqejnë edhe
midhje me hudhër dhe majdanoz,
makarona me spec të pjekur ose
salcë mornay.
