Arsye të mira për të përgatitur makarona me shojzë
Kjo pjatë me makarona me shojzë ofron një shije të lehtë deti që kombinohet mrekullisht me lëngun e limonit dhe pak hudhër. Është zgjedhja e duhur për një darkë të shëndetshme kur nuk keni shumë kohë në dispozicion.
Si bëhet makarona me shojzë
Zierja e makaronave: Zieni makaronat në ujë me kripë sipas udhëzimeve në paketim derisa të jenë gati. Ruani një gotë nga uji i zierjes para se t’i kulloni makaronat me shojzë për t’i përdorur më vonë.
Përgatitja e peshkut: Pritni fileton e shojzës në copa të vogla dhe fërgojeni lehtë në tigan me vaj ulliri dhe hudhër të shtypur. Sigurohuni që peshku të marrë një ngjyrë të artë të lehtë pa u thërrmuar plotësisht.
Bashkimi i përbërësve: Shtoni makaronat e kulluara në tiganin ku është peshku dhe përziejini me kujdes. Hidhni pak nga uji i ruajtur i makaronave që të krijohet një salcë e lehtë dhe kremoze.
Përfundimi: Spërkateni pjatën me lëng limoni dhe majdanoz të grirë imët për t’i dhënë freski. Shërbejini makaronat me shojzë menjëherë sa janë të ngrohta për të shijuar aromën e tyre.
Këshilla shtesë për makarona me shojzë
Përdorni gjithmonë peshk të freskët për të pasur një rezultat sa më cilësor në recetën makarona me shojzë.
Mos e teproni me gatimin e peshkut sepse filetoja e shojzës është shumë delikate dhe thahet shpejt. Zgjidhni makarona që mbajnë mirë salcën siç janë penne ose fusilli.
Nëse dëshironi pak djegësi mund të shtoni pak spec djegës të tharë gjatë skuqjes së hudhrës. Lëngu i limonit është thelbësor për të balancuar yndyrën e vajit të ullirit. Gjithmonë shërbejeni pjatën në pjata të ngrohta që peshku të mos ftohet shpejt.
Mund t’ju pëlqejnë edhe
dardha në shurup,
salmon me kore arrash ose
gjellë gjedhi me birrë.
