Pse tartë e kripur me pulë dhe presh është zgjedhje e mirë
Kjo tartë e kripur me pulë dhe presh është zgjedhja ideale për një vakt që pëlqehet nga të gjithë dhe kërkon pak mundim në kuzhinë. Kombinimi i proteinave me perimet e bën atë një ushqim të balancuar që mund të shërbehet si në drekë ashtu edhe në darkë.
4 hapa për të përgatitur tartë e kripur me pulë dhe presh
Përgatitja e perimeve: Pastroni mirë preshin dhe priteni në rrathë të hollë përpara se ta kaurdisni në një tigan me pak vaj ulliri. Vazhdoni gatimin në zjarr mesatar derisa preshi të zbutet plotësisht dhe të marrë një ngjyrë të lehtë të artë.
Përzierja e mbushjes: Copëtoni mishin e pulës në pjesë të vogla dhe bashkojeni me preshin e ftohur në një tas të madh. Shtoni vezët e rrahura me panën e kuzhinës bashkë me kripën dhe piperin duke i trazuar mirë derisa masa të jetë homogjene.
Montimi i tartës: Shtroni petën sfoliatë në tavën e lyer me pak yndyrë duke u siguruar që të mbuloni edhe anësitë e saj. Shpërndani mbushjen e përgatitur në mënyrë të barabartë mbi brumë dhe spërkateni sipërfaqen me djathë kaçkavall të grirë.
Pjekja në furrë: Vendoseni tavën në furrë të nxehur paraprakisht në 180 gradë dhe piqeni për rreth 30 minuta. Tarta është gati kur sipërfaqja të jetë bërë krokante dhe brumi të ketë marrë ngjyrë të bukur pjekjeje.
Këshillat e mia për tartë e kripur me pulë dhe presh
Përdorni vetëm pjesën e bardhë dhe jeshilen e hapur të preshit për të pasur një shije më delikate në mbushje. Sigurohuni që mishi i pulës të jetë i kulluar mirë që brumi të mos laget tepër gjatë pjekjes në furrë. Nëse dëshironi një bazë më të fortë mund ta shponi petën me pirun dhe ta piqni vetëm për 5 minuta përpara se të shtoni mbushjen. Djathi i grirë në sipërfaqe krijon një shtresë mjaft shijshme dhe e mban mbushjen të lidhur. Mund ta shërbeni këtë pjatë me një sallatë të freskët jeshile për të shtuar freskinë.
Pjesët që mbeten mund të ruhen në frigorifer dhe të ngrohen lehtësisht të nesërmen.
Më shumë ide gjeni këtu:
stroganoff me gjel deti,
makarona me spinaq dhe rikota ose
sallatë toni me misër.
