Pse ia vlen të përgatisni qofte në shish
Kjo metodë gatimi bën që mishi të mbetet i lëngshëm brenda dhe të marrë një pjekje të njëtrajtshme nga të gjitha anët. Përdorimi i shishave e bën servirjen më interesante dhe lehtëson kthimin e mishit gjatë pjekjes në tigan ose furrë.
Udhëzime për qofte në shish
Përgatitja e mishit: Në një tas të madh bashkoni mishin e grirë me qepën e grirë shumë imët dhe hudhrat e shtypura.
Erëzat dhe brumi: Shtoni kripën, piperin, rigonin dhe galetën te mishi dhe punojeni mirë me dorë derisa masa të bëhet e lidhur.
Formimi i qofteve: Merrni një pjesë nga mishi dhe visheni rreth shishit të drurit duke e shtypur lehtë me duar që të qëndrojë.
Pjekja e mishit: Vendosni Qofte në shish në një tigan me pak vaj dhe piqini në zjarr mesatar duke i rrotulluar nga çdo anë.
Këshilla për rezultat më të mirë me qofte në shish
Nëse përdorni shisha druri lërini ato në ujë për 10 minuta para përdorimit që të mos digjen gjatë pjekjes.
Ngjisni mishin mirë pas shishit që të mos shkëputet gjatë kthimit në tigan.
Mos e mbingarkoni tiganin në mënyrë që mishi të skuqet mirë dhe të mos lëshojë shumë lëngje.
Mund t’i shoqëroni me një salcë kosi ose sallatë të freskët për një shije më të plotë.
Përdorni mish me pak yndyrë që qoftet të ruajnë formën e tyre.
Shërbejini menjëherë sa janë të ngrohta për të shijuar butësinë e tyre maksimale.
Mund t’ju pëlqejnë edhe
fileto shojze në furrë,
kotleta qengji në tigan ose
supë me thjerrëza të kuqe.
