Pse samosa në fritezë me ajër është zgjedhje e mirë
Ky version i recetës ofron të njëjtën kërcitje si samosat e skuqura por me shumë pak yndyrë. Samosa në fritezë me ajër përgatiten shpejt sepse nxehtësia qarkullon rreth brumit në mënyrë të njëtrajtshme. Kjo bën që pjesa e jashtme të mbetet e artë ndërsa mbushja brenda qëndron e butë dhe plot shije natyrale.
4 hapa për të përgatitur samosa në fritezë me ajër
Mbushja: Shtypni patatet e ziera në një tas dhe shtoni bizelet bashkë me qepën e grirë. Shtoni kripën dhe kerrin duke i përzier mirë të gjithë përbërësit derisa të krijohet një masë e njëtrajtshme.
Formimi: Pritni brumin në rripa të gjatë dhe vendosni një lugë nga mbushja në fund të çdo rripi. Paloseni brumin në formë trekëndëshi duke u siguruar që të mbuloni mirë të gjitha anët që mbushja të mos dalë.
Përgatitja: Lyeni çdo samosa me pak vaj ulliri duke përdorur një furçë kuzhine për t’i dhënë shkëlqim. Vendosni trekëndëshat në koshin e pajisjes pa i mbivendosur në mënyrë që ajri të qarkullojë lirisht.
Pjekja: Piqni në temperaturën 180 gradë për rreth 15 minuta derisa sipërfaqja të marrë ngjyrë të artë. Rrotulloni samosat në gjysmën e kohës që të piqen njëlloj nga të dyja anët.
Këshillat e mia për samosa në fritezë me ajër
Për rezultatin më të mirë sigurohuni që petët e brumit të jenë mjaftueshëm të holla. Mos e mbushni koshin e pajisjes më shumë seç duhet sepse ajri duhet të qarkullojë lirisht.
Nëse dëshironi një shije më pikante mund të shtoni pak spec djegës në mbushjen e patateve. Spërkatja me pak ujë në skajet e brumit ndihmon që samosat të mos hapen gjatë pjekjes.
Lërini të ftohen për dy minuta para se t’i shërbeni për t’i shijuar më shumë. Ky snack mund të shoqërohet shumë mirë me një salcë kosi ose mente.
Mund të provoni edhe
speca të mbushur në fritezë me ajër,
mish derri i pjekur me lëkurë krokante në fritezë me ajër ose
salsiçe koktejli në fritezë me ajër.
