Pse ta provoni gnocchi shtëpie
Përgatitja e Gnocchi shtëpie ju lejon të shijoni një pjatë autentike që nuk krahasohet me ato të blera në dyqan. Duke i bërë vetë ju kontrolloni cilësinë e patateve dhe sasinë e miellit për të garantuar një teksturë shumë të butë. Kjo është një mënyrë ekonomike dhe argëtuese për të gatuar një vakt të shijshëm për të gjithë familjen.
Hapa të thjeshtë për gnocchi shtëpie
Zierja e patateve: Zieni patatet me gjithë lëkurë në një tenxhere me ujë të bollshëm derisa të zbuten plotësisht për të nisur përgatitjen Gnocchi shtëpie.
Shtypja e brumit: Qëroni patatet sa janë ende të ngrohta dhe kalojini në shtypëse derisa të krijohet një pure e lëmuar për Gnocchi shtëpie.
Përzierja e përbërësve: Shtoni miellin, vezën dhe kripën mbi patatet e shtypura dhe punojeni brumin Gnocchi shtëpie shpejt derisa të bëhet i njëtrajtshëm.
Formimi i gnocchive: Krijo rripa të hollë brumi dhe ndaji në copa të vogla duke i zier në fund Gnocchi shtëpie në ujë të valuar.
Këshilla të rëndësishme për gnocchi shtëpie
Zgjidhni gjithmonë patate të vjetra për Gnocchi shtëpie sepse ato kanë më pak ujë dhe kërkojnë më pak miell. Nëse shtoni shumë miell brumi do të bëhet i fortë dhe nuk do të ketë butësinë e duhur. Punojeni brumin vetëm sa të lidhet dhe mos e ngjishni për një kohë të gjatë.
Përdorni një pirun për të krijuar vijat karakteristike që ndihmojnë në mbajtjen e salcës. Mund t’i ngrini në ngrirje duke i vendosur fillimisht në një tepsi që të mos ngjiten. Kur t’i gatuani hidhini direkt në ujë pa i shkrirë fare. Kjo teknikë ruan formën e tyre perfekte deri në servirje.
Mund të provoni edhe
cottage pie,
sallatë me fruta deti dhe salcë ose
kotleta derri në tavë me proshutë.
