Çfarë e bën makarona me limon dhe parmixhan zgjedhje të mirë
Kjo recetë është zgjedhja ideale për një darkë të shpejtë sepse kombinon thartësinë e limonit me shijen e pasur të djathit parmixhan. Makarona me limon dhe parmixhan gatuhen me hapa shumë të thjeshtë dhe nuk kërkojnë aftësi të veçanta në kulinarisë. Përbërësit janë kryesisht gjëra që i keni tashmë në shtëpi si vaji i ullirit dhe hudhra.
Si të përgatisni makarona me limon dhe parmixhan
Zierja e makaronave: Vendosni një tenxhere me ujë me kripë në zjarr dhe prisni derisa të valojë. Shtoni makaronat dhe lërini të zihen sipas kohës së shënuar në paketim derisa të jenë gati. Para se t’i kulloni merrni gjysmë gote nga uji i zierjes pasi do t’ju duhet për të krijuar salcën.
Përgatitja e bazës: Në një tigan të madh nxehni vajin e ullirit në zjarr mesatar. Shtoni hudhrën e grirë imët dhe kaurdiseni për pak sekonda derisa të lëshojë aromën pa u djegur. Kjo bazë do t’i japë shijen karakteristike pjatës makarona me limon dhe parmixhan.
Bashkimi i përbërësve: Shtoni lëkurën e grirë të limonit dhe lëngun e tij në tigan duke i trazuar mirë. Shtoni makaronat e kulluara direkt në tigan dhe hidhni pak nga uji i makaronave që ruajtët më parë. Trazoni makaronat vazhdimisht që të mbulohen plotësisht nga lëngu i krijuar.
Shtimi i djathit: Hiqeni tiganin nga zjarri dhe shtoni djathin parmixhan të grirë imët sipër. Rregulloni shijen me kripë dhe piper të zi sipas dëshirës tuaj. Shërbejini menjëherë sa janë të ngrohta duke i shtuar sipas dëshirës edhe pak lëkurë limoni shtesë për dekor.
Këshillat më të mira për makarona me limon dhe parmixhan
Për të nxjerrë më të mirën nga kjo recetë për makarona me limon dhe parmixhan përdorni gjithmonë limonë të freskët. Mos e anashkaloni ujin e zierjes së makaronave sepse ai ndihmon që djathi të shkrihet bukur. Nëse dëshironi një shije më pikante mund të shtoni pak spec djegës të thërrmuar te vaji. Djathi parmixhan duhet të jetë i grirë imët që të lidhet shpejt me lëngun. Mund të shtoni pak gjalpë në fund për t’i bërë makaronat akoma më kremoze.
Sigurohuni që t’i shërbeni makaronat menjëherë pasi ato tentojnë të thithin lëngun shpejt. Kjo pjatë shkon shumë mirë me pak borzilok të freskët sipër nëse e keni në dispozicion.
Mund t’ju pëlqejnë edhe
sallatë kastravecësh shtëpie,
petanik ose
sallatë shpargu.
