Çfarë e bën makarona me gjalpë hudhre zgjedhje të mirë
Shija e pasur e gjalpit kombinohet mrekullisht me aromën e hudhrës së skuqur lehtë për të krijuar një salcë delikate. Makarona me gjalpë hudhre ofrojnë një shije të plotë dhe ngopëse pa pasur nevojë për salca të rënda me pana ose përgatitje të gjata në kuzhinë.
Si të përgatisni makarona me gjalpë hudhre
Zierja: Vendosni një tenxhere me ujë dhe pak kripë në zjarr deri sa të marrë valë. Shtoni makaronat dhe lërini të ziejnë sipas kohës së shënuar në paketim deri sa të jenë gati por jo të zbutura plotësisht.
Përgatitja: Ndërkohë që makaronat ziejnë qëroni hudhrat dhe i prini në rriska shumë të holla ose i shtypni me mjetin përkatës. Grini majdanozin imët dhe peshoni gjalpin që ta keni gati për përdorim të menjëhershëm.
Skuqja: Në një tigan të madh shkrini gjalpin në zjarr mesatar dhe shtoni hudhrat e përgatitura. I kaurdisni me kujdes për rreth dy minuta deri sa gjalpi të marrë aromën e plotë të hudhrës pa i djegur ato.
Përzierja: Kulloni makaronat dhe i hidhni direkt te tigani me gjalpë e hudhër së bashku me pak nga uji i zierjes. Shtoni majdanozin dhe djathin e grirë duke i përzier mirë deri sa të krijohet një shtresë e njëtrajtshme.
Këshillat më të mira për makarona me gjalpë hudhre
Përdorni gjithmonë gjalpë të cilësisë së lartë pasi ai mbetet baza kryesore e shijes së kësaj pjate. Kujdesuni që hudhra të mos marrë ngjyrë kafe sepse kjo do ta bëjë salcën të hidhur. Ruani gjithmonë një gotë nga uji i zierjes së makaronave për të rregulluar lagështinë në fund.
Majdanozi i freskët i shtohet vetëm në fund që të ruajë ngjyrën e gjelbër dhe aromën e tij. Nëse dëshironi një shije pak djegëse mund të shtoni pak piper të kuq gjatë skuqjes së gjalpit. Shërbejini makaronat menjëherë sa janë të nxehta pasi gjalpi tenton të ngurtësohet shpejt kur ftohet. Djathi i grirë në moment i jep një shije më intensive dhe shkrihet më bukur.
Mund të provoni edhe
karkaleca me spec djegës dhe hudhër,
gaforre mbretërore në skarë ose
sallatë karkalecash me kopër.
