Pse ta provoni tapenadë
Kjo recetë është shumë e thjeshtë sepse kërkon pak përbërës dhe nuk ka nevojë për gatim në zjarr. Tapenadë është e mbushur me shije të forta dhe është një zgjedhje e shkëlqyer për të pritur miqtë në shtëpi pa kaluar shumë kohë në kuzhinë. Ju mund ta përgatisni për pak minuta dhe ta ruani në frigorifer për ta pasur gati në çdo moment.
Hapa të thjeshtë për tapenadë
Përgatitja: Filloni duke kulluar ullinjtë dhe kaperit nga lëngu i tyre i tepërt për të shmangur lagështinë e tepërt.
Grirja: Vendosni ullinjtë, kaperit, filetot e açuges dhe hudhrën në një procesor ushqimi ose blender të vogël.
Përzierja: Shtoni vajin e ullirit, lëngun e limonit dhe trumzën ndërsa i grini derisa të krijohet një masë e trashë.
Shërbimi: Kalojeni masën e përgatitur në një tas dhe lëreni të pushojë pak para se ta shërbeni me feta buke.
Këshilla të rëndësishme për tapenadë
Përdorni ullinj me cilësi të lartë për të siguruar një shije sa më të pasur në pjatën tuaj. Nëse nuk ju pëlqejnë açuget, mund t’i hiqni por ato i japin një kripësi shumë të mirë. Mos e grini masën shumë sa të bëhet krem i lëngshëm, pasi duhet të ketë pak teksturë.
Shtoni pak lëkurë limoni të grirë nëse dëshironi një aromë më të freskët dhe verore. Ruajeni salcën në një vazo qelqi të mbyllur mirë në frigorifer deri në një javë. Kjo recetë shkon shumë mirë edhe me djathëra të ndryshëm ose si mbushje për mish pule.
Më shumë ide gjeni këtu:
gaforre e mbushur,
makarona me fileto gjedhi ose
brusketa me domate.
