Arsye të mira për të përgatitur tako peshku baja
Kjo recetë vlerësohet për kontrastin e mrekullueshëm midis peshkut të ngrohtë e krokant dhe perimeve të ftohta. Përgatitja e saj nuk kërkon shumë mund dhe është një zgjedhje ideale për një vakt të shpejtë e të shëndetshëm.
Si bëhet tako peshku baja
Përgatitja e peshkut: Pritni fileton e peshkut në shirita të hollë dhe lyejini mirë me miell e kripë në të gjitha anët.
Skuqja e peshkut: Vendosni vajin në tigan dhe skuqni peshkun derisa të bëhet i artë dhe të jetë krokant nga jashtë.
Përgatitja e salcës: Në një tas të vogël përzieni kremin e kosit me lëngun e limonit derisa të krijohet një masë kremoze e njëtrajtshme.
Montimi i takos: Ngrohni tortilat pak në një tigan dhe mbushini me peshk, lakër të freskët dhe shtoni sipër salcën e përgatitur.
Këshilla shtesë për tako peshku baja
Për një shije më të fortë mund të shtoni pak spec djegës sipër lakrës.
Lëngu i limonit jeshil i jep një aromë më ekzotike salcës tuaj të kosit.
Gatimi i peshkut duhet të bëhet në zjarr mesatar që të mos digjet mielli i jashtëm.
Servirini takot menjëherë pas përgatitjes që peshku të mbetet sa më krokant.
Shikoni edhe këto receta:
pasta choux,
gjellë me thjerrëza ose
picanha e pjekur me metodën reverse sear.
