Arsye të mira për të përgatitur shojzë në tavë me presh
Shojzë në tavë me presh kërkon pak përbërës dhe shumë pak përpjekje në kuzhinë. Përdorimi i peshkut të freskët dhe perimeve të stinës e bën këtë recetë të përsosur për ata që kërkojnë ushqim të lehtë dhe të shijshëm.
Si bëhet shojzë në tavë me presh
Pastrimi: Pastroni peshkun mirë me ujë të rrjedhshëm dhe thajeni me letër kuzhine. Prisni preshin në rrathe të hollë duke përdorur vetëm pjesën e bardhë dhe pak nga pjesa e gjelbër.
Kaurdisja: Vendosni një tigan në zjarr me pak vaj ulliri dhe kaurdisni preshin derisa të zbutet plotësisht. Shtoni kripë dhe piper sipas dëshirës për të nxjerrë aromën e tij natyrale.
Renditja: Shtroni preshin e kaurdisur në fundin e një tave pjekjeje në mënyrë të barabartë. Vendosni sipër tij filetat e peshkut dhe shtoni lëngun e limonit bashkë me ujin.
Pjekja: Futeni tavën në furrë të parangrohur në 200 gradë Celsius për rreth 25 minuta. Shërbejeni pjatën të ngrohtë duke i shtuar sipër pak vaj ulliri të freskët.
Këshilla shtesë për shojzë në tavë me presh
Përdorni gjithmonë presh të freskët që të ketë një shije sa më të ëmbël pas pjekjes. Nëse dëshironi një shije më të fortë mund të shtoni pak verë të bardhë në vend të ujit. Mos e piqni peshkun më shumë se duhet pasi mishi i tij mund të bëhet i thatë.
Sigurohuni që tave të jetë e mbuluar me letër alumini nëse shihni që preshi po merr ngjyrë shpejt. Përdorimi i një vaji ulliri cilësor ndikon shumë në rezultatin final të shijes. Kjo pjatë shoqërohet shumë mirë me pak bukë të thekur ose patate të ziera. Pastrimi i mirë i peshkut shojzë garanton që aroma e tij të mbetet delikate.
Shikoni edhe këto receta:
gjellë me fruta deti,
makarona me pulë dhe proshutë ose
gjellë me gjel deti dhe proshutë.
