Arsye të mira për të përgatitur oriz i skuqur me mish gjedhi
Kjo mënyrë gatimi kursen kohë dhe ofron një shije të veçantë falë kaurdisjes së mishit me perimet. Oriz i skuqur me mish gjedhi kombinon proteinat dhe karbohidratet në një tigan të vetëm duke e bërë pastrimin pas darkës shumë më të lehtë. Është një zgjidhje praktike për këdo që kërkon një vakt të ngrohtë dhe ushqyes pa shpenzuar orë të tëra në kuzhinë.
Si bëhet oriz i skuqur me mish gjedhi
Kaurdisja e mishit: Nxehni vajin në një tigan të madh në zjarr mesatar dhe shtoni mishin e grirë duke e trazuar derisa të marrë ngjyrë të errët.
Shtimi i perimeve: Shtoni qepën, hudhrën dhe karotën në tigan dhe skuqini së bashku me mishin për rreth pesë minuta derisa perimet të zbuten.
Përzierja e orizit: Hidhni orizin e ftohtë mbi mishin dhe perimet duke e shpërndarë mirë me lugë druri që të mos mbeten kokrra të ngjitura.
Shijimi përfundimtar: Hidhni salcën e sojes, kripën dhe piperin sipër orizit dhe skuqini të gjitha së bashku edhe për tre minuta në zjarr të lartë.
Këshilla shtesë për oriz i skuqur me mish gjedhi
Përdorni gjithmonë oriz që ka qëndruar në frigorifer pasi kokrrat mbeten të ndara dhe skuqen më mirë. Nëse orizi është i sapozier dhe i ngrohtë pjata mund të dalë e qullët. Oriz i skuqur me mish gjedhi bëhet akoma më i mirë nëse shtoni pak xhenxhefil të freskët gjatë kaurdisjes së mishit. Zjarri i lartë në fund të gatimit i jep orizit atë shijen karakteristike të skuqur që të gjithë pëlqejnë. Mund të shtoni edhe pak bizele ose misër nëse dëshironi më shumë ngjyra në pjatë. Kini kujdes me kripën sepse salca e sojes është vetvetiu e kripur.
Për një shije më pikante mund të shtoni pak spec djegës të thërrmuar në fund.
Shikoni edhe këto receta:
meze me salmon të tymosur në të ftohtë,
fiston deti me proshutë ose
sallatë makaronash me pulë dhe pesto.
