Pse ta përgatisni makarona qelqi me perime
Përgatitja e recetës makarona qelqi me perime nuk kërkon aftësi të veçanta kulinarie dhe përfundon brenda pak minutave. Kombinimi i perimeve të freskëta me petët transparente krijon një balancë të shkëlqyer mes vlerave ushqimore dhe shijes së mirë.
Hap pas hapi: makarona qelqi me perime
Zbutja e makaronave: Vendosni makaronat në një tas me ujë të vluar dhe lërini të qëndrojnë për pesë minuta derisa të zbuten plotësisht.
Prerja e perimeve: Pritini karotën, specin dhe kungullin në rripa shumë të hollë në mënyrë që të gatuhen shpejt dhe në mënyrë të barabartë.
Kaurdisja në tigan: Ngrohni vajin e susamit në një tigan të thellë dhe skuqni perimet për tre deri në katër minuta në zjarr të lartë.
Bashkimi i përbërësve: Shtoni makaronat e kulluara te perimet së bashku me salcën e sojës dhe i përzieni mirë për një minutë para se t’i shërbeni.
Këshilla të dobishme për makarona qelqi me perime
Për këtë recetë makarona qelqi me perime është mirë që perimet t’i lini pak kërcitëse për të ruajtur freskinë e tyre. Mos i zieni makaronat direkt në zjarr sepse mund të bëhen shumë të buta dhe të humbin formën. Mund të shtoni pak fara susami mbi pjatë për të shtuar një teksturë tjetër dhe një aromë më të fortë. Nëse preferoni shije pak më djegëse shtoni pak spec djegës të tharë gjatë skuqjes së perimeve.
Salca e sojës ka mjaft kripë prandaj mos shtoni kripë tjetër pa e provuar më parë shijen e pjatës. Përdorimi i një tigani të madh ndihmon që nxehtësia të shpërndahet mirë dhe makaronat të mos ngjiten me njëra tjetrën. Kjo pjatë shijon më shumë kur shërbehet menjëherë pas gatimit pasi makaronat thithin shpejt lëngun.
Mund të provoni edhe
rizoto me langustinë,
sallatë bulguri ose
sanduiç sloppy joe.
