Pse ta provoni ëmbëlsirë tradicionale me mollë
Kjo recetë është ideale për ata që duan diçka të shpejtë dhe pa shumë mundim. Mollët i japin brumit një lagështi natyrale duke e mbajtur ëmbëlsirën të freskët për disa ditë rresht.
Hapa të thjeshtë për ëmbëlsirë tradicionale me mollë
Përgatitja e mollëve: Qëroni mollët dhe pritini ato në rriska të holla ose në kubikë të vegjël sipas dëshirës suaj.
Përzierja e bazës: Në një tas rrihni vezët me sheqerin derisa masa të bëhet e bardhë dhe shtoni qumështin bashkë me gjalpin e shkrirë.
Shtimi i miellit: Hidhni miellin e situr me pluhurin pjekës dhe kanellën te masa e lëngshme dhe përziejini derisa të mos ketë kokrriza.
Pjekja: Bashkoni mollët me brumin dhe hidheni masën në tavën e lyer me gjalpë duke e pjekur në 180 gradë për 35 minuta.
Këshilla të rëndësishme për ëmbëlsirë tradicionale me mollë
Përdorni mollë që janë pak të tharta për të balancuar ëmbëlsinë e sheqerit në brumë. Sigurohuni që të gjithë përbërësit të jenë në temperaturë ambienti para se të filloni punën.
Mos e hapni furrën gjatë 20 minutave të para që ëmbëlsira të fryhet siç duhet. Mund t’i shtoni pak sheqer pluhur sipër pasi të jetë ftohur plotësisht. Kanella është përbërësi që i jep vlerën kryesore aromës së këtij gatimi. Nëse dëshironi një shije më të pasur mund të shtoni edhe pak arra të thërrmuara.
Mund t’ju pëlqejnë edhe
shkopinj peshku,
kontrafileto gjedhi në skarë ose
merluc i atlantikut në tavë me domate.
