Pse kallamar në fritezë me ajër është zgjedhje e mirë
Përdorimi i kësaj pajisjeje ndihmon që Kallamar në fritezë me ajër të gatuhet pa shkaktuar rrëmujën dhe erën e rëndë të skuqjes në tigan. Rezultati është po aq i shijshëm sa receta tradicionale por me shumë më pak kalori dhe yndyrë të shtuar. Kjo e bën pjatën një zgjedhje të shkëlqyer për këdo që kërkon një ushqim të shëndetshëm dhe të shpejtë.
4 hapa për të përgatitur kallamar në fritezë me ajër
Përgatitja e produktit: Kallamarët e larë duhet të thahen mirë me letër kuzhine në mënyrë që shtresa e miellit të ngjitet mirë dhe të bëhet krokante. Më pas ata priten në rrathë me trashësi të barabartë që të gatuhen në të njëjtën kohë.
Lyerja me erëza: Në një tas të madh përzieni miellin e misrit me kripën, piperin dhe hudhrën pluhur për t’i dhënë shije. Secili rreth kallamari kalohet në këtë përzierje derisa të mbulohet plotësisht nga të gjitha anët.
Renditja për pjekje: Rrathët e lyer vendosen në koshin e pajisjes në një shtresë të vetme pa i mbivendosur për të lejuar qarkullimin e ajrit. Një spërkatje e lehtë me vaj ulliri do t’i ndihmojë të marrin një ngjyrë të artë të bukur.
Procesi i gatimit: Pajisja vendoset në temperaturën 200 gradë Celsius dhe kallamarët gatuhen për rreth 15 minuta. Në gjysmën e kohës koshi duhet të tundet mirë në mënyrë që pjekja të jetë e njëtrajtshme në çdo pjesë.
Këshillat e mia për kallamar në fritezë me ajër
Tharrja e plotë e kallamarëve përpara lyerjes është hapi më i rëndësishëm për të shmangur zbutjen e tepërt. Mos e mbingarkoni koshin sepse ajri i nxehtë duhet të qarkullojë lirisht rreth çdo rrulli për t’i bërë ata krokantë. Përdorimi i miellit të misrit jep një teksturë më të fortë dhe më të shijshme se mielli i grurit. Përgatitja e recetës kallamar në fritezë me ajër kërkon vëmendje te koha pasi çdo pajisje ka fuqi të ndryshme. Nëse dëshironi më shumë shije mund të shtoni pak lëkurë limoni të grirë te përzierja e miellit. Shërbejini kallamarët menjëherë pas gatimit pasi lagështia e brendshme mund ta zbutë shpejt shtresën e tyre të jashtme.
Një salcë e thjeshtë me kos dhe pak lëng limoni është shoqëruesi ideal për këtë vakt të shpejtë.
Më shumë ide gjeni këtu:
qofte e sheshtë gjedhi në fritezë me ajër,
copa pule në fritezë me ajër ose
biskota në fritezë me ajër.
