Pse të zgjidhni brownies në fritezë me ajër
Përgatitja e kësaj ëmbëlsire është shumë e thjeshtë sepse kërkon pak përbërës dhe shumë pak mund. Brownies në fritezë me ajër piqen në mënyrë të njëtrajtshme falë qarkullimit të nxehtësisë dhe mbeten të lagësht në mes ashtu siç duhet të jetë një brownie origjinal.
Përgatitja e brownies në fritezë me ajër
Përzierja e bazës: Në një enë mesatare rrihni gjalpin e shkrirë me sheqerin derisa të krijohet një masë e lidhur. Shtoni vezët një nga një dhe vaniljen duke i përzier lehtë me dorë derisa të kombinohen.
Shtimi i të thatave: Hidhni me kujdes kakaon pluhur dhe miellin mbi masën e lëngshme duke i përzier me lëvizje të ngadalta. Në fund shtoni copat e çokollatës të cilat do t’i japin ëmbëlsirës një strukturë më të mirë.
Gatitja e tepsisë: Veshni një tepsi të vogël me letër furre në mënyrë që ëmbëlsira të mos ngjitet. Hidhni brumin e përgatitur brenda dhe niveloni sipërfaqen me një lugë për pjekje të barabartë.
Pjekja e brownies: Vendoseni tepsinë në pajisje dhe piqni në 160 gradë për rreth 20 minuta. Pas pjekjes lërini të ftohen plotësisht në tepsi përpara se t’i prisni në katrorë.
Këshilla për brownies në fritezë me ajër
Përdorni gjithmonë letër furre që ta nxirrni ëmbëlsirën lehtësisht pa e dëmtuar. Mos i rrihni vezët me shumë forcë sepse kjo krijon flluska ajri që prishin strukturën e brownie-t. Kontrolloni pjekjen me një kunj pas 15 minutash pasi çdo pajisje ka fuqi të ndryshme.
Nëse dëshironi një shije më të fortë mund të shtoni pak kripë sipër brumit para pjekjes. Lëreni ëmbëlsirën të pushojë të paktën 30 minuta për t’u ngurtësuar siç duhet. Kjo ëmbëlsirë shijon shumë me pak akullore vanilje ose me fruta pylli të freskëta anash.
Shikoni edhe këto receta:
tartë me proshutë në fritezë me ajër,
bukë e bardhë në fritezë me ajër ose
fileto gjeli deti në fritezë me ajër.
