Pse ta përgatisni toptha daneze petullash në fritezë me ajër
Kjo recetë ju lejon të përgatisni ëmbëlsirën klasike daneze pa mundimin e skuqjes në tigan me shumë vaj. Toptha daneze petullash në fritezë me ajër gatuhen në mënyrë të barabartë dhe mbajnë formën e tyre perfekte duke kursyer kohë dhe energji në kuzhinë.
Hap pas hapi: toptha daneze petullash në fritezë me ajër
Përgatitja e brumit: Në një tas të madh përzieni miellin me pluhurin pjekës, sheqerin dhe pak kripë. Shtoni vezën, qumështin dhe gjalpin e shkrirë duke i rrahur derisa të krijohet një masë homogjene pa kokrra. Lëreni brumin të pushojë për pak minuta që të fryhet më mirë gjatë pjekjes.
Ngrohja e pajisjes: Ndizni fritezën dhe rregullojeni temperaturën në 180 gradë për të siguruar një pjekje të shpejtë. Lyeni koshin me pak vaj ose gjalpë që brumi të mos ngjitet në bazën e tij. Kjo do të ndihmojë që sipërfaqja e petullave të bëhet më krokante.
Formimi i topthave: Me ndihmën e një luge merrni pjesë nga brumi dhe vendosini në kosh duke lënë hapësirë mes tyre. Mos e mbingarkoni koshin në mënyrë që ajri i nxehtë të qarkullojë lirisht rreth çdo pjese. Vendosini të piqen për rreth pesë minuta në anën e parë.
Përfundimi i pjekjes: Kthejini petullat me kujdes në anën tjetër dhe vijoni pjekjen edhe për pesë minuta të tjera. Kur të marrin një ngjyrë të artë të bukur hiqini nga friteza dhe lërini të ftohen pak. Mund t’i shërbeni me sheqer pluhur ose reçel sipas dëshirës suaj.
Këshilla të dobishme për toptha daneze petullash në fritezë me ajër
Sigurohuni që brumi të mos jetë shumë i lëngshëm në mënyrë që të ruajë formën e rrumbullakët. Nëse dëshironi një shije më të pasur mund të shtoni pak vanilje ose lëkurë limoni te brumi. Mos i vendosni topthat shumë afër njëri-tjetrit sepse do të fryhen gjatë pjekjes.
Përdorni një lugë akulloreje për të marrë sasi të barabarta brumi çdo herë. Kthejini ato në gjysmën e kohës që të piqen njëlloj nga të gjitha anët. Shërbejeni ëmbëlsirën menjëherë sa është e ngrohtë për të shijuar teksturën e saj më të mirë.
Mund të provoni edhe
patate të skuqura shtëpie në fritezë me ajër,
qofte të paniruara me mish të grirë në fritezë me ajër ose
feta patateje në fritezë me ajër.
