Pse të zgjidhni fettuccine alfredo
Kjo pjatë është zgjidhja ideale për një darkë të shpejtë kur nuk keni shumë kohë në dispozicion për të qëndruar në kuzhinë. Përdorimi i përbërësve të thjeshtë e bën Fettuccine Alfredo një vakt shumë të shijshëm dhe të ngopshëm për çdo anëtar të familjes. Receta është e lehtë për t’u ndjekur dhe rezultati është gjithmonë një sukses i garantuar.
Përgatitja e fettuccine alfredo
Zierja e makaronave: Mbushni një tenxhere me ujë dhe shtoni kripën deri sa të marrë valë të plotë. Zieni makaronat sipas udhëzimeve në paketim deri sa të jenë al dente.
Përgatitja e bazës: Ndërkohë shkrini gjalpin në një tigan të thellë në zjarr mesatar. Shtoni ajkën kulinare dhe lëreni të marrë një valë të lehtë për rreth dy minuta.
Shtimi i djathit: Ulni zjarrin në minimum dhe shtoni djathin parmixhan të grirë në tigan. Përzieni vazhdimisht deri sa djathi të shkrihet plotësisht dhe salca të bëhet e trashë.
Përfundimi i pjatës: Kulloni makaronat dhe shtojini menjëherë te tigani me salcën e ngrohtë. Përzieni mirë që salca të mbulojë çdo fije makarone dhe shërbejeni me pak piper të zi sipër.
Këshilla për fettuccine alfredo
Ruani gjithmonë një gotë nga uji i zierjes së makaronave para se t’i kulloni ato. Nëse salca ju duket shumë e trashë mund të shtoni pak nga ky ujë për ta holluar gradualisht. Përdorni djathë parmixhan të freskët dhe jo të paketuar gati për të marrë një shije më të mirë dhe shkrirje më të mirë.
Gjalpi duhet të jetë i cilësisë së lartë pasi ai jep aromën kryesore të pjatës. Mos i zieni makaronat më shumë se ç’duhet sepse do të zbuten tepër kur t’i bashkoni me salcën. Shërbejeni pjatën menjëherë sa është e ngrohtë pasi salca tenton të ngurtësohet shpejt gjatë ftohjes. Mund të shtoni pak lëkurë limoni të grirë nëse dëshironi një shije më të freskët.
Mund të provoni edhe
patate të mbushura,
tartë me arra ose
rizoto me limon.
