Pse ta përgatisni kontrafileto gjedhi në furrë
Kjo recetë për kontrafileto gjedhi në furrë është e thjeshtë sepse kërkon vetëm pak përbërës dhe ndjek hapa të qartë gatimi. Mishi i gjedhit piqet ngadalë në temperaturën e duhur për të ruajtur të gjitha lëngjet dhe vlerat e tij ushqyese. Rezultati është një pjatë elegante që duket sikur ka marrë orë të tëra punë ndërkohë që furra bën pjesën më të madhe të procesit.
Hap pas hapi: kontrafileto gjedhi në furrë
Marinimi: Filloni duke lyer mishin mirë me vaj ulliri, kripë dhe piper nga të gjitha anët.
Aromatizimi: Vendosni mishin në tavë dhe shtoni aty thelpinjtë e hudhrës të shtypur bashkë me degët e rozmarinës.
Pjekja: Mbulojeni tavën me letër alumini dhe futeni në furrë të nxehur në 200 gradë për pjesën e parë të kohës.
Përfundimi: Hiqni letrën e aluminit dhe lëreni mishin të marrë ngjyrë për 15 minutat e fundit para se ta nxirrni.
Këshilla të dobishme për kontrafileto gjedhi në furrë
Lëreni mishin në temperaturë ambienti për 15 minuta para se ta futni në furrë për pjekje më uniforme. Mos e prisni menjëherë pas pjekjes por lëreni të pushojë pak që lëngjet të shpërndahen mirë. Nëse dëshironi një shije më të fortë mund të shtoni pak gjalpë sipër mishit gjatë pjekjes. Përdorni një tavë që nuk ngjit për të evituar djegien e fundit të mishit. Kontrolloni temperaturën e furrës që të jetë e qëndrueshme gjatë gjithë kohës.
Gjithmonë priteni kontrafileton në feta të holla kundër fijes së mishit për ta bërë më të lehtë për t’u ngrënë.
Mund t’ju pëlqejnë edhe
musaka,
çips panxhari ose
tartë e kripur me gjel deti dhe brokoli.
