Pse lazanja meksikane është zgjedhje e mirë
Kjo Lazanja meksikane ofron një përvojë ndryshe nga receta klasike italiane duke përdorur misër, fasule dhe mish të grirë me erëza pikante. Është një mënyrë shumë praktike për të krijuar një darkë të plotë që i ka të gjitha vlerat ushqimore në një tavë të vetme.
4 hapa për të përgatitur lazanja meksikane
Përgatitja e mishit: Skuqni mishin e grirë së bashku me qepën e grirë hollë dhe hudhrën në një tigan të madh derisa mishi të marrë ngjyrë të errët. Gjatë këtij procesi shtoni kuminin dhe paprikën për t’i dhënë shijen karakteristike.
Shtimi i perimeve: Hidhni në tigan salcën e domateve së bashku me misrin dhe fasulet e kuqe të cilat duhet t’i keni kulluar mirë më parë. Lëreni masën të ziejë për rreth 10 minuta në zjarr të ulët që shijet të bashkohen.
Renditja në tavë: Lyeni fundin e tavës me pak salcë mishi dhe vendosni shtresën e parë të petëve të lazanjës. Vazhdoni duke shtuar një shtresë mishi dhe një shtresë djathi të grirë derisa të plotësoni të gjithë tavën.
Pjekja e lazanjës: Mbulojeni shtresën e fundit me mbetjen e djathit dhe vendoseni tavën në furrë të nxehur në 200 gradë. Piqeni për rreth 30 minuta derisa sipërfaqja të bëhet krokante dhe djathi të ketë marrë ngjyrë të artë.
Këshillat e mia për lazanja meksikane
Përdorni petë lazanja që piqen direkt pa pasur nevojë për zierje paraprake në ujë.
Nëse dëshironi një shije më kremoze mund të shtoni pak ajkë kulinare midis shtresave.
Lëreni tavën të pushojë 10 minuta pas pjekjes që të pritet më lehtë në porcione të rregullta.
Mbulimi i tavës me letër alumini në 15 minutat e para ndihmon që petët të zbuten më mirë.
Zgjidhni një djathë që shkrihet mirë si çedar ose mozzarella për efektin më të mirë vizual.
Shtoni pak spec djegës nëse e preferoni recetën me më shumë ndjesi djegëse.
Mund t’ju pëlqejnë edhe
rillettes me ton të freskët,
pure klasike patatesh ose
fileto viçi në tigan.
