Pse ia vlen të përgatisni supë me speca të pjekur
Kjo supë me speca të pjekur është shumë e lehtë për t’u përgatitur dhe ka një aromë fantastike që vjen direkt nga furra. Ajo ofron shumë vitamina dhe është një mënyrë e mirë për të konsumuar më shumë perime gjatë ditës.
Udhëzime për supë me speca të pjekur
Pjekja e specave: Pastroni specat nga farat dhe pritini në gjysmë për t’i vendosur në një tepsie me letër pjekjeje. Piqini në furrë derisa lëkura të marrë ngjyrë të errët dhe më pas lërini të ftohen pak.
Kaurdisja: Në një tenxhere me pak vaj ulliri kaurdisni qepën e grirë derisa të zbutet plotësisht. Shtoni hudhrat e shtypura në fund që të lëshojnë aromën pa u djegur.
Zierja: Shtoni specat e pjekur në tenxhere bashkë me lëngun e perimeve dhe erëzat. Lëreni masën të ziejë për rreth dhjetë minuta në zjarr të mesëm që shijet të bashkohen.
Bluarja: Përdorni një blender dore për ta kthyer përzierjen në një krem të lëmuar dhe uniform. Shërbejeni supën të ngrohtë me pak bukë të thekur ose pak ajkë sipas dëshirës.
Këshilla për rezultat më të mirë me supë me speca të pjekur
Kjo supë me speca të pjekur bëhet edhe më e mirë nëse hiqni lëkurën e specave pas pjekjes duke i mbyllur në një qese për pak minuta. Nëse dëshironi një teksturë më kremoze mund të shtoni një patate të zier gjatë procesit të bluarjes. Mund të shtoni edhe pak djathë pice ose fara luledielli sipër për dekor. Kjo recetë ruhet mirë në frigorifer deri në dy ditë. Mund ta ngrohni përsëri në zjarr të avashët pa humbur shijen.
Sigurohuni që lëngu i perimeve të jetë i nxehtë kur ta shtoni në tenxhere. Kjo do të përshpejtojë procesin e gatimit dhe do të ruajë ngjyrën e specave.
