Çfarë e bën tartë me karkaleca dhe spinaq zgjedhje të mirë
Kjo tartë me karkaleca dhe spinaq përgatitet me përbërës të freskët dhe nuk kërkon shumë mund në kuzhinë. Shija e karkalecave lidhet mjaft mirë me spinaqin dhe mbushjen me krem. Është një mënyrë e shkëlqyer për të përfshirë peshkun dhe perimet në një pjatë të vetme që pëlqehet nga të gjithë.
Si të përgatisni tartë me karkaleca dhe spinaq
Përgatitja e bazës: Fillimisht hapni brumin në tavën e lyer me pak vaj dhe shpojeni me pirun në disa vende. Vendoseni tavën në furrë të nxehur për pak minuta derisa brumi të marrë një ngjyrë të lehtë. Kjo ndihmon që kjo tartë me karkaleca dhe spinaq të mbetet krokante pas shtimit të mbushjes.
Kaurdisja e mbushjes: Në një tigan me pak vaj ulliri kaurdisni spinaqin derisa të ulet vëllimi i tij dhe më pas shtoni karkalecat. Lërini në zjarr për vetëm 2 apo 3 minuta sa të marrin ngjyrë dhe hiqini menjëherë. Kulloni lëngun e tepërt që të mos zbutet brumi kur të piqet kjo tartë me karkaleca dhe spinaq.
Përzierja e kremit: Në një enë qelqi rrihni vezët bashkë me panën e kuzhinës dhe shtoni kripën me piperin. Shtoni djathin e grirë dhe përziejini mirë derisa të krijohet një masë homogjene. Kjo përzierje do t’i japë butësinë e duhur recetës tartë me karkaleca dhe spinaq gjatë pjekjes në furrë.
Pjekja përfundimtare: Shpërndani karkalecat dhe spinaqin mbi brumin e pjekur paraprakisht dhe mbulojini me kremin e përgatitur. Futeni tavën në furrë në 180 gradë për rreth 25 minuta derisa sipërfaqja të marrë ngjyrë të artë. Lëreni të ftohet pak përpara se ta prisni këtë tartë me karkaleca dhe spinaq në porcione.
Këshillat më të mira për tartë me karkaleca dhe spinaq
Përdorni gjithmonë karkaleca të freskët ose të shkrirë mirë për shije më të mirë. Kullimi i spinaqit është shumë i rëndësishëm që kjo tartë me karkaleca dhe spinaq të mos mbetet e qullët. Mund të shtoni pak arrë myshk te kremi për një aromë më të veçantë. Nëse dëshironi një shije më të fortë përdorni djathë parmixhan të grirë imët.
Gjithmonë shpojeni fundin e brumit që të mos fryhet gjatë pjekjes. Sigurohuni që pana e kuzhinës të jetë në temperaturë ambienti për lidhje më të mirë. Shërbejeni tartën me një sallatë të freskët anash për një vakt të plotë.
Mund të provoni edhe
gjoks gjeli deti i mbështjellë me proshutë,
halloumi në skarë ose
ceviche me ton.
