Arsye të mira për të përgatitur makarona me gaforre mbretërore
Kjo recetë është e thjeshtë sepse kërkon pak përbërës por ofron një rezultat shumë cilësor. Shija e lehtë e lëngut të limonit dhe hudhrës nxjerr në pah aromën e këndshme të gaforres pa e mbuluar atë. Është zgjedhja e duhur kur dëshironi diçka elegante por nuk keni shumë kohë në dispozicion.
Si bëhet makarona me gaforre mbretërore
Zierja: Vendosni një tenxhere me ujë dhe kripë në zjarr derisa të vlojë. Shtoni makaronat dhe ziejini sipas kohës së shënuar në paketim që të mbeten pak të forta. Ruani një filxhan nga uji i zierjes para se t’i kulloni.
Skuqja: Në një tigan të madh shkrini gjalpin së bashku me vajin e ullirit në zjarr mesatar. Shtoni hudhrën e grirë imët dhe kaurdiseni për një minutë derisa të lëshojë aromën. Kini kujdes që hudhra të mos digjet pasi merr shije të hidhur.
Përzierja: Shtoni mishin e pastruar të gaforres në tigan dhe përziejeni lehtë për dy minuta. Hidhni lëngun e limonit dhe pak nga uji i makaronave që ruajtët më parë për të krijuar një salcë të lehtë. Kjo ndihmon që mishi të mbetet i lëngshëm.
Përfundimi: Shtoni makaronat e kulluara në tiganin me gaforre dhe përziejini mirë që të marrin shijen. Në fund shtoni majdanozin e grirë imët dhe shërbejeni pjatën menjëherë sa është e ngrohtë.
Këshilla shtesë për makarona me gaforre mbretërore
Përdorni mish gaforreje të freskët ose të ngrirë por sigurohuni që të jetë i pastruar mirë nga gëzhojat. Nëse dëshironi një shije pak pikante mund të shtoni pak spec djegës të thërrmuar te hudhra.
Mos i zieni makaronat më shumë se duhet sepse do të vazhdojnë të gatuhen pak edhe në tigan. Uji i makaronave është sekreti për një salcë që lidhet mirë me brumin. Shërbejeni pjatën me një fetë limon anash për më shumë freski. Gjalpi i jep një shije kremoze që shkon shumë mirë me frutat e detit.
Më shumë ide gjeni këtu:
bukë me malt,
salcë nga lëngu i mishit ose
surf and turf.
