Pse ta përgatisni lazanja me pulë
Kjo lazanja me pulë funksionon mrekullueshëm sepse përdor përbërës të thjeshtë që krijojnë një harmoni shijesh në çdo shtresë. Mishi i bardhë i pulës gatuhet shpejt dhe mbetet i lëngshëm brenda salcës së bardhë, ndërsa djathi i shkrirë sipër i jep një teksturë krokante dhe joshëse.
Hap pas hapi: lazanja me pulë
Përgatitja e mbushjes: Kaurdisni qepën dhe hudhrën në një tigan me pak vaj derisa të zbuten plotësisht. Shtoni mishin e pulës të copëtuar, kripën dhe piperin duke i përzier mirë për pak minuta që shijet të bashkohen.
Gatimi i salcës: Shkrini gjalpin në një tenxhere dhe shtoni miellin duke e trazuar vazhdimisht me lugë druri. Hidhni qumështin avash dhe vijoni përzierjen derisa salca beshamel të trashet dhe të bëhet një masë uniforme pa kokrriza.
Renditja e shtresave: Lyejeni fundin e tavës me pak salcë dhe vendosni shtresën e parë të petëve të lazanjës. Shpërndani një pjesë të pulës, pak salcë beshamel dhe një dorë djathë mozzarella, duke e përsëritur këtë proces derisa të mbaroni të gjithë përbërësit.
Pjekja në furrë: Mbulojeni shtresën e fundit me pjesën e mbetur të salcës dhe shumë djathë të grirë sipër. Vendoseni tavën në furrë të nxehur më parë në 200 gradë dhe piqeni për 30 deri në 35 minuta derisa sipërfaqja të marrë një ngjyrë të artë.
Këshilla të dobishme për lazanja me pulë
Për një rezultat më të mirë lëreni lazanjën të pushojë për 10 minuta pas daljes nga furra para se ta prisni. Kjo ndihmon që shtresat të stabilizohen dhe të mos rrëshqasin gjatë shërbimit. Nëse dëshironi një shije më të fortë mund të shtoni pak djathë parmixhan mes shtresave. Lazanja me pulë mund të përgatitet edhe me kofshë pule të ziera për më shumë lëngshmëri. Sigurohuni që petët të jenë mbuluar plotësisht me salcë në skaje që të mos mbeten të forta. Mund të shtoni edhe pak spinaq të freskët te mishi për të shtuar vlera ushqimore. Shërbejeni pjatën të ngrohtë shoqëruar me një sallatë të freskët stine.
Nëse përdorni petë që kërkojnë zierje paraprake ndiqni me kujdes kohën e specifikuar në paketim.
Shikoni edhe këto receta:
supë italiane me perime,
sallatë me makarona dhe salmon të tymosur në të ftohtë ose
shojzë në tigan.
