Pse ta provoni rosë me makarona
Kjo recetë është e mrekullueshme sepse mishi i shpendit lëshon një yndyrë natyrale që u jep makaronave një shije unike. Rosë me makarona kërkon pak përbërës por ofron një rezultat shumë cilësor dhe të ngopshëm për këdo. Është një mënyrë shumë e thjeshtë për të gatuar një mish që shpesh konsiderohet i vështirë në kushtet e shtëpisë.
Hapa të thjeshtë për rosë me makarona
Zierja e mishit: Filloni duke e prerë rosën në pjesë të barabarta dhe vendoseni në një tenxhere me ujë të kripur. Ziejeni mishin në zjarr mesatar për rreth 60 minuta derisa të jetë zbutur mjaftueshëm.
Përgatitja e tavës: Merrni një tavë pjekjeje dhe shpërndani në të makaronat e papjekura në mënyrë të barabartë. Sipër makaronave vendosni copat e mishit të zier dhe shtoni piperin e zi për aromë.
Shtimi i lëngut: Përdorni lëngun e mbetur nga zierja e rosës për të mbuluar makaronat në tavë. Shtoni edhe gjalpin në copa të vogla nëpër tavë që pjekja të jetë sa më e njëtrajtshme.
Pjekja në furrë: Futeni tavën në furrë të parangrohur në 200 gradë dhe piqeni për rreth 30 minuta. Nxirreni nga furra kur makaronat të kenë thithur lëngun dhe mishi të ketë marrë një ngjyrë të artë.
Këshilla të rëndësishme për rosë me makarona
Për të pasur një mish sa më të butë sigurohuni që mishi të ziejë mirë para se ta fusni në furrë. Lëngu i zierjes duhet të jetë i nxehtë kur t’ia shtoni makaronave në tavë. Mund të shtoni një gjethe dafine në tenxhere gjatë zierjes për të hequr aromën e fortë të shpendit. Nëse makaronat duken të thara gjatë pjekjes mund të shtoni edhe pak ujë të ngrohtë.
Lëreni tavën të pushojë për pak minuta pas pjekjes që makaronat të zbuten plotësisht. Përdorimi i një tave mjaftueshëm të madhe ndihmon që mishi të piqet mirë nga të gjitha anët. Shërbejeni pjatën me pak lëng limoni sipër për të balancuar yndyrën e rosës.
Mund të provoni edhe
bukë krokante,
sanduiç me ton dhe vezë ose
bishta langustine në tigan.
