Pse ta përgatisni bukëza integrale
Këto bukëza integrale përmbajnë fibra dhe lëndë ushqyese që i mungojnë bukës së bardhë të zakonshme. Janë të buta brenda dhe krokante jashtë duke u kthyer në shoqëruesin ideal për djathë ose reçel.
Hap pas hapi: bukëza integrale
Zënia e brumit: Hidhni miellin në një enë të madhe dhe shtoni majanë bashkë me sheqerin dhe kripën. Shtoni gradualisht ujin e vakët dhe vajin e ullirit duke i përzier derisa të krijohet një masë e njëtrajtshme.
Ngjeshja dhe pushimi: Punoni brumin me dorë për dhjetë minuta derisa të bëhet elastik dhe të mos ngjisë më. Mbulojeni enën me një peshqir dhe lëreni brumin të vijë në një vend të ngrohtë për një orë.
Formimi i bukëzave: Ndajeni brumin në tetë pjesë të barabarta dhe jepuni formë të rrumbullakët me duar. Renditini në tavën ku keni shtruar letër pjekjeje dhe lërini të pushojnë edhe pesëmbëdhjetë minuta të tjera.
Pjekja në furrë: Ngrohni furrën në 200 gradë Celsius dhe piqni çdo bukëz integrale për rreth njëzet e pesë minuta. Nxirrini nga furra kur të kenë marrë një ngjyrë të artë të errët dhe lërini të ftohen pak para shërbimit.
Këshilla të dobishme për bukëza integrale
Uji duhet të jetë i vakët dhe jo i nxehtë sepse nxehtësia e tepërt mund të dëmtojë majanë.
Për një kore më të shkëlqyeshme mund t’i lyeni me pak ujë sipër përpara se t’i futni në furrë.
Nëse dëshironi një shije më të veçantë shtoni sipër fara susami ose lulëkuqe.
Ruajini në një qese rrobe që të qëndrojnë të buta për më gjatë.
Mund t’ju pëlqejnë edhe
skyr me shtesa,
noodles me salmon ose
salmon në tavë me perime.
